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Particulier, professionnels, associations.
Je cuisine pour vous les produits Bio de saisons.
En panne d’idée cadeaux pour les fêtes ? (c’est très bien ça 🙂 !) Envie de commencer l’année sous le signe du bien manger en découvrant la cuisine végétarienne ?
La Carte d'automne est disponible !
L’automne est là, la nature nous offre ses explosions de couleurs !
Coté légumes nous pouvons encore déguster les dernières tomates, mais le légume de l’automne par excellence ce sont les courges. À consommer en velouté ou en plat, j’aime les allier avec les légumineuses.
A elles deux elles forment un duo parfait coté nutrition et coté saveur. Je suis persuadée que vous allez avoir plaisir à les découvrir ou les redécouvrir.
Pour les desserts les pommes et les poires de notre belle région sont les chouchous de ma carte mais aussi les prunes et bien sur les premiers agrumes qui arrivent en direct de Valence.
Les plats que je vous propose ne sont que des suggestions, je me ferais un plaisir de vous en proposer d’autres et surtout de réaliser ceux qui vous tiennent à cœur.
Comme la saison précédente, mes quelques suggestions ne demandent qu’à s’adapter aux vôtres auxquelles je répondrai avec bonheur !
Véronique
Actualités & Recettes
Actualités et événementiels
- Le 17 Janvier : Atelier Cuisine à l’école de la tableLe Vendredi 17 janvier de 19h00-21h00, Partez à la rencontre d’une cuisine végétarienne gourmande en compagnie de Véronique Bouyou, We-Cooking et apprenez à réaliser des plats de saison chaleureux et colorés : Le grand plat végétarien : Douceurs de lentilles corail au safran et crevettes sauvages Le dessert : Rêve d’orient. La purée d’amande et la fleur […]
- Pour les fêtes de fin d’année offrez ou faite vous offrir un atelier culinaire !Découvrir vos talents cachés et l’artiste qui est en vous ! Découvrir ou redécouvrir la cuisine végétarienne, remettre en valeur cette cuisine du bon sens des tables familiales, des plats chaleureux colorés qui favorisent l’harmonie, le bien être, le confort et le réconfort. Le principe ? Je vous propose des recettes avec des légumes de saisons […]
Recettes de saison
Recettes d’Hiver :
Le navet (Brassica rapa) fait partie des légumes crucifères comme le chou, le brocoli, le cresson… une famille de légumes connus pour leurs propriétés anti-cancer, originaire du bassin méditerranéen et d’Asie, consommée depuis 4000 à 4500 ans, qu’il s’agisse des racines, des feuilles ou de l’huile.
Le fruit d’hiver par excellence c’est la mangue !
Originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Cet arbre au feuillage persistant et à la fructification généreuse est vénéré par les Hindous. Et c’est son ombrage que le Bouddha choisit pour méditer des journées entières sur la destinée de l’homme…
Dès le XVIème siècle, la mangue fut introduite en Afrique d’abord, puis en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Elle est riche en antioxydants, en fibres et en vitamine C.
Qui suis-je ?
« Nous avons tous des souvenirs avec un parent, ou quelqu’un qui nous est cher d’un plat ou d’une douceur sucrée qui nous relie à notre propre histoire, parce la cuisine c’est retrouver ses racines… »
Après avoir travaillé dans le commerce comme employée puis responsable de magasin, Véronique Bouyou est devenue gérante d’une boutique.
Puis En 2018, elle créé We-ccoking.
L’objectif est de proposer des repas à base de produits AB dans le respect des normes environnementales.
La certification AB garantit l’origine et la traçabilité des matières premières utilisées.
Les circuits courts et la saisonnalité sont une évidence dans le cadre d’une démarche environnementale.
Mes services
Le repas
Les repas livrés à domicile
(< 10 kms d’Orléans)
Vous avez le goût du frai et du Bio ? Partageons ensemble un moment d’apprentissage et de convivialité gustative.
We-Cooking vous propose des ateliers cuisine et bien-être afin d’apprendre à mieux consommer, bien manger et bien vivre, le tout dans une ambiance de partage.
- Une seule formule pour tout le monde, comme à la maison sur la base d’un menu complet,
- un plat et un dessert (commande minimum 10 pers).
Chez vous
Je cuisine chez vous, directement dans votre cuisine !
Pour votre quotidien ou votre week-end !
- Après avoir fait vos courses, je viens chez vous préparer, les plats que vous souhaitez,
- Mon taux horaire est de 30 €
- Cette prestation (hors matières premières) donne droit à une réduction d’impôts sur le revenu, de 50% de son montant, dans les limites fixées par le code général des impôts.
Ateliers culinaires
J’anime des ateliers culinaires, la cuisine et le bien-être de tous les jours.
Autour des légumineuses, des céréales et des légumes de saison
- Créez vos plats pour la cuisine de tous les jours !
- Découvez les ateliers thématiques.
- Explorez les ateliers autour de grands plats végétariens.
- Faites du batchcooking ! 2h pour préparer des ingrédients qui vous permettrons de réaliser grace à des fiches recettes simples et facile vos repas de la semaine !
Entreprise ?
Réservez pour vos salarié(e)s un atelier de cuisine végétarienne à l’école de la table ! Pour plus d’informations, contactez-moi
Traiteur
Les buffets apéritifs
Je vous fournis un buffet apéritif ou dînatoire pour un repas gourmand.
Vous êtes une entreprise, une association ou un cabinet thérapeutique ou pourquoi pas un particulier, je vous propose un buffet sain et équilibré à tendance végétarienne